Последнее обновление: 21 Май 2019 в 15:33
Подпишись на RSS
rss Подпишитесь на RSS, чтобы всегда быть в курсе событий.
Белые кони

Тема: Шансон
Автор плэйкаста: galchonok62
Создан: 2 февраля 2012 21:33

Комментарии

Присоединяйтесь к обсуждению
  • Trader 007: «Великий пост — великая радость» Напутствие пастырей на Великий пост Слова напутствия священников Валерия...
  • club: 30;] Кремлевская диета […]
  • admin: Конечно баня способствует потере веса. Если после нее не кушать. В свое время когда я был гораздо моложе и...
  • admin: Я не хотел так далеко углубляться. Наверное вы правы. Спасибо за коммент.
  • Геласий: Электри?ческий ток — направленное (упорядоченное) движение частиц или квазичастиц — носителей электрического...
28 Июнь 2012 · Новости

  В середине мая в Интернете было опубликовано открытое письмо пилотов гражданской авиации. Очень интересные новости, друзья! И опять про аэрофлот! Пилоты и диспетчеры в Интернете озвучили проблемы, которые никем не решаются! «Завтра мы начнём убивать вас, россияне. Кто начнёт первым - не знаю. Может Сибирь, может Трансаэро, а может  быть и Аэрофлот. Ты, читающий сейчас […]


18 Май 2018 · Здоровье

«Есть одна только врождённая ошибка — это убеждение, будто мы рождены для счастья» (А. Шопенгауер)     О вреде курения знает каждый, мы все понимаем, что это зависимость, которая оказывает на нас пагубное влияние, но если мы не можем бросить курить, то может как- то ограничить дурное влияние сигареты на наш организм.   Как говорят […]


Метки

Метки записей
Модные прически 2012 контрацептивы огурцы на подоконнике новогодние украшения для стола действие контрацептивов тонкие сухие волосы Масленица в 2012 году гололедица сад зимой слезы на морозе делить любимого с подругой Модные прически 2012 года похудеть первые весенние цветы прощеное Воскресенье в 2012 году спа - психология хороший татуаж шилак маникюр боль измены Кордицепс китайский работы в саду в феврале коррекция питания код вашей семьи Зингер полынь как собраться на свидание свиная вырезка как правильно падать лечение болезней мужчины тоже плачут культура здорового питания пасхальный кулич как красиво украсить елку красивое женское нижнее белье пикировать томаты почему плачут мужчины на какой руке носят кольцо. цветок тюльпан история праздника Новый год авиакатастрофа 2 апреля 2012 года духовный подвиг как сохранить любовь навсегда похудеть кордицепс коррекция питания почему мужчины изменяют гусь с яблоками новые изменения в правилах дорожного движения комбайн термомикс советы диетолога молодежь России голосует за любовь гриб Линчжи эликсир Феникс как стильно завязать шарф донор стволовых клеток томаты мини детский сад народные методы удаления волос зимнее купание алкогольное отравление день святого Валентина современная молодежь России характер мужа зубная паста Феникс современная молодежь России голосует за любовь салат оливье рыболовные снасти 1 сентября Инь и Ян любовь и уважение мужское нижнее белье настоящий узбекский плов истории вечной любви зимняя рыбалка салат "Цезарь" полезная для здоровья пища потерялась девочка свойства зеленого чая почему снятся сны сладкий перец выращивание эффективное лечение гайморита полезные свойства имбиря Статистика авиакатастроф в России татуаж губ лечение по Залманову правила здоровья Кацудзо Ниши домашние маски для рук тест на установление отцовства традиционная тибетская медицина средство от грусти масленица русский праздник рейс Тюмень-Сургут самолет-невидимка "Стелс" ледобуры для рыбалки общий гороскоп по знакам зодиака авиакатастрофа в Тюмени Система здоровья Ниши тыквенный крем суп украсить дом к Пасхе Дмитрий Иванюта жив украшения для новогоднего стола поцелуй пешня освоить компьютер ночные пижамы виды плетения косичек ящик для зимней рыбалки
22 Февраль 2012

Вот и Масленица пришла!

 

Масленица русский праздник – пришла… Хороший повод для веселья, сходить в гости, проведать родных и близких, заехать к теще на блины! Провожая зиму, едят  жирные, румяные, пышные блины, такие, что пальчики оближешь. Очень вкусные, аппетитные, блины – символ масленицы, ожидание весеннего солнышка. Ведь Масленица – праздник не только для вкуса, но и для души. Звонкое веселье с катанием на тройках и с горки, с песнями и плясками, широко распахивает двери навстречу долгожданной весне. Не зря форма блина – это круг, который символизирует солнце, тепло, радость Жизни.  

 


Хочу сказать сразу, что изделия из жидкого теста – блины, люди полюбили давно, еще с древности. Блины любят все без исключения народы – англичане и узбеки, американцы и монголы. Однако технология приготовления блинов у каждого народа своя.

 

Классический русский блин – рыхлый, легкий и пористый, кулинары говорят «ноздреватый». Он, словно губка, легко впитывает масло и сметану, варенье, и икру, становясь сочнее и вкуснее.

 

Да, такой блин – настоящая гордость каждой хозяйки. Ведь его выпекают по особой технологии, проверенной веками. И начинается это произведение с выбора сковородки.  Сковороду для блинов берут настоящую чугунную, тяжелую, не очень большую в диаметре. Чтобы первый блин не был «комом»,  сковороду не моют водой, а чистят следующим способом. Нагревают, наливают чуть растительного масла, столовую ложку соли, нагревают хорошо, а затем слегка остужают. Протерев бумагой, натирают солью, а затем вытирают начисто сухой тряпкой.   Нет и следа на тряпке – можно приступать к выпечке блинов.

 

Для этого берут муку, лучше пшеничную и гречневую пополам – 5 стаканов, столько же стаканов молока, 4 яйца, 2 ст. ложки сахара, 1 ч. Ложку соли, 200 г растительного масла, дрожжей 50 граммов.

               

Для приготовления опары дрожжи разводят в двух стаканах молока и трех стаканах дрожжей. Смесь ставят в теплое место, ждут увеличения объема в два раза. Это занимает примерно сорок минут. Когда опара подойдет, в нее добавляют соль, сахар, протертые желтки и масло. В наши дни, когда в каждом доме есть миксер, нетрудно приготовить смесь без комочков. Все хорошо перемешивают, тонкой струйкой вливая подогретое молоко. Когда тесто поднимется, добавляют в него крепко сбитые белки, и вновь тщательно перемешивают. Тесто должно получиться, по консистенции напоминающее густую сметану. Минут двадцать тесто поднимается. Теперь приступают к выпечке блинов.


Для начала смазывают сковороду. Это занятие, так же требующее умения от хозяйки. Блин пригорит, если масла будет мало, и будет толстым и бугристым, если масла много. Как правильно распределить масло на сковороде? Луковицу режут поперек, и со стороны корешков насаживают на вилку, окунают в масло и смазывают сковороду, плотно придавливая к ней.

Тесто берут из чаши осторожно, чтобы оно не опустилось, и равномерно наливают на наклоненную сковороду. Как только блин поднимется и подрумянится, его сбрызгивают маслом и сразу же переворачивают на другую сторону. Снятые блины складывают на блюде горкой, каждый смазывают теплым сливочным маслом.

В 2012 году Масленица русский праздник начинается 20 февраля. Неделя состоит из узкой Масленицы и широкой, и каждый день имеет свой обычай и именуется по- своему.

 

Share this post for your friends:
Friend me:



К записи "Вот и Масленица пришла!" есть 1 комментарий

Занимательная интересная статья Да и в отличие от большинства других подобных советов воду в уши не льешь


Оставить комментарий

Советы частного лица

Получайте обновления блога первыми

Подпишитесь на рассылку. И получите в подарок книгу: 

«Как похудеть навсегда. Семь методик похудения.»

.

Twitter

Наш микроблог на Twitter

Счетчик

Статистика сайта