Подпишись на RSS

Подпишитесь на RSS, чтобы всегда быть в курсе событий.

Белые кони

Тема: Шансон
Автор плэйкаста: galchonok62
Создан: 2 февраля 2012 21:33

Елена Калинина: Хорошие советы, много из этого я пытаюсь делать, но не всегда получается.
Елена Калинина: Очень интересная и полезная статья, детей с маленького возраста нужно приучать к спорту, что бы были...
Мария Крупнова: Обожаю баню. Не знаю, способствует ли она снижению веса, но общему укреплению организма точно не...
Мария Крупнова: На супчике я худела. Результаты хорошие, но держаться на такой однообразной пище тяжело. Максимум дня...
Мария Крупнова: Спасибо за полезную информацию. Хорошо, что сейчас можно приобрести домашние глюкометры и всегда...

Выборы Президента России в 2018 году

8 Январь 2018 · Новости

Я очень редко пишу на политические темы. Но в связи с последними событиями, решил осветить свое мнение на этот счет. 2017 год прошел на фоне борьбы ДНР с ВСУ, поддержке живущих в Крыму, уверенных побед наших вооруженных сил в Сирии, и большого множества других великих дел, но поменьше масштабом. Влияние России на международной арене выросло […]

Выращивание и уход за томатами осенью

23 Сентябрь 2013 · Сад и огород

Поговорим о выращивании и уходе за помидорами в осенний период. Сейчас уже сентябрь и много помидор созрело. У меня теплица из поликарбоната и днем в ней очень тепло. Но температура на улице ночью падает на 9 – 12 градусов. Необходимо помнить, что тепличные помидоры перестают завязывать плоды уже при +15 градусов. У […]

Метки

Метки записей

зимняя рыбалка самолет-невидимка "Стелс" донор стволовых клеток первые весенние цветы история праздника Новый год боль измены тонкие сухие волосы эликсир Феникс спа - психология прощеное Воскресенье в 2012 году полынь коррекция питания томаты Масленица в 2012 году Модные прически 2012 авиакатастрофа 2 апреля 2012 года контрацептивы цветок тюльпан народные методы удаления волос новые изменения в правилах дорожного движения авиакатастрофа в Тюмени истории вечной любви пикировать томаты сад зимой почему снятся сны действие контрацептивов как красиво украсить елку рыболовные снасти советы диетолога слезы на морозе домашние маски для рук потерялась девочка украсить дом к Пасхе Модные прически 2012 года пасхальный кулич Инь и Ян гриб Линчжи похудеть современная молодежь России гололедица делить любимого с подругой мужчины тоже плачут код вашей семьи Система здоровья Ниши алкогольное отравление любовь и уважение полезные свойства имбиря зимнее купание как собраться на свидание ящик для зимней рыбалки работы в саду в феврале средство от грусти салат оливье культура здорового питания пешня на какой руке носят кольцо. ледобуры для рыбалки почему плачут мужчины Кордицепс китайский тест на установление отцовства Статистика авиакатастроф в России духовный подвиг хороший татуаж рейс Тюмень-Сургут эффективное лечение гайморита виды плетения косичек новогодние украшения для стола свойства зеленого чая мини детский сад ночные пижамы Дмитрий Иванюта жив тыквенный крем суп как стильно завязать шарф гусь с яблоками салат "Цезарь" общий гороскоп по знакам зодиака масленица русский праздник почему мужчины изменяют шилак маникюр украшения для новогоднего стола 1 сентября как сохранить любовь навсегда Зингер похудеть кордицепс коррекция питания поцелуй современная молодежь России голосует за любовь освоить компьютер лечение по Залманову комбайн термомикс правила здоровья Кацудзо Ниши зубная паста Феникс мужское нижнее белье день святого Валентина татуаж губ настоящий узбекский плов лечение болезней сладкий перец выращивание огурцы на подоконнике молодежь России голосует за любовь свиная вырезка традиционная тибетская медицина как правильно падать полезная для здоровья пища красивое женское нижнее белье характер мужа

27 Февраль 2013

Куриная печень в соусе

Рубрика: Кулинария.

Есть множество рецептов приготовления куриной печени в соусе. Я расскажу свой, которым пользуюсь на протяжении жизни. В магазинной подложке куриной печени примерно 800 граммов, получается 5-6 порций. Каждую печенку моют в холодной воде, укладывают на бумажную салфетку, чтобы впиталась лишняя жидкость, затем режут на 5 частей, Пока подготавливают печень, на небольшой сковородке, в масле, пассируется головка репчатого лука, мелко шинкованного.

Порезанную печень выкладывают на другую сковороду с горячим растительным маслом. Дают печени обжариться совсем чуть-чуть, периодически помешивая. Добавляют лук с первой сковороды, перемешивают, убавляют огонь до минимума, накрывают сковороду крышкой.

Пока печень тушится под крышкой, готовят заливку – 2 ложки сметаны, стакан воды, столовую ложку муки тщательно перемешивают. Выливают в сковороду с печенью и прибавляют огонь.

Как только соус закипит, добавляют зелень – укроп, базилик, сельдерей, петрушку. Но только что-то одно! Важно не перенасытить блюдо запахами. Причем, очень важно зелень не резать ножом, а именно рвать руками! Так в ней сохранится больше ароматических и вкусовых веществ.

Если в холодильнике «завалялась» увядшая зелень, ее легко можно освежить. Достаточно положить на один час в холодную воду с добавлением лимонного сока или уксуса. И еще один совет – промыв зелень в большом количестве воды, нужно воду не сливать, а вынуть из нее зелень.

Тогда песок и земля останутся не на зелени, а на дне посуды, в которой мыли. Итак, вернемся к куриной печени в соусе. Положили зелень в сковороду, и тут же убавляют огонь. Время тушения – 10 минут. Если передержать, то печень получится жесткая. Соль кладут в готовое блюдо.

А на гарнир – непременно картофельное пюре! Здесь тоже осмелюсь дать хозяйкам несколько советов. Если хотите, чтобы картофель сварился быстро, положите в воду ложку маргарина. Вкус пюре улучшится, если во время варки картофеля в воду положить 2-3 зубчика чесночка, половину луковицы, лавровый листик и веточку петрушки.

Пюре разбавляют только горячим или теплым молоком – от холодного даже самое вкусное пюре приобретает серо-синюшный оттенок. Приятного аппетита!

Share this post for your friends:

Friend me:

Оставить комментарий

Советы частного лица

Подпишись на новые статьи

Twitter

Наш микроблог на Twitter

Рубрики

Поиск информации по категориям

Архивы

Поиск информации по месяцам

Счетчик

Статистика сайта

Комментарии