Андрей: Подарил жене набор этих тряпочек-визжит от счастья теперь каждый раз, как прибирается. Практически избавилась...
Мила: И правда чудо-варежка. Даже не знаю с чего начать то) Покупала её в аптеке, 2 года назад. Цена в пределах 50...
Akimuro: Полностью разделяю Ваше мнение. Я думаю, что это хорошая идея.
Татьяна: Пхали – одна из самых популярных холодных закусок грузинской кухни. Готовится пхали из двух частей:...
Иван: Виноградные листья – обыкновенные листья для долмы. Листьями мы тщательно завернем рыбку, чтобы не потерять ни...

Огурцы на подоконнике

3 Май 2012 · Сад и огород

Вот и начался долгожданный дачный сезон. Мчатся автомобили по шоссе на дачные участки, выстраиваются очереди к дачному автобусу. А что делать тем, у кого нет дачи, а очень хочется вырастить урожай, ну хоть что-нибудь! Советуем вырастить на домашнем подоконнике огурчики. Хрустящие, крепенькие, с зелеными колючими пупырышками. Поверьте, они ничуть не будут отличаться от дачных! […]

Хинкали по – грузински

28 Январь 2013 · Кулинария

Нет на свете таких людей, которые не знают о пельменях. И наверняка каждая хозяйка хоть несколько раз в жизни лепила эти чудные «завертыши»! Для студентов пельмени – блюдо, стоящее на третьем месте, это после жареной картошки и макарон с яйцом. Но у пельменей […]

5 Октябрь 2019

Кофе для похудения

Рубрика: Кулинария.

Вначале хотелось бы разобраться какие существуют сорта кофе. Оказывается, прежде всего кофе делится на виды и затем уже каждый вид делится на сорта.

Виды и сорта кофе

Самый распространенный вид кофе – это арабика, выращиваемый на аравийском кофейном дереве, почти три четверти мирового производства кофе приходится на арабику.

Этот вид кофе требует к себе очень бережного отношения и является сложным в выращивании. Несмотря на это он пользуется большим спросом. Благодаря своему тонкому вкусу и аромату, этот кофе является востребованным.

Из конголезского кофейного дерева выращивают кофе вида робуста.

Это дерево менее прихотливо, быстрее растет, менее подвержено нападению вредителей.

Но по вкусу этот кофе во многом уступает арабике, у него резкий кисловатый вкус, он более крепкий.

Либерийское кофейное дерево или либерика почти не используется для производства кофе и применяется в основном в дешевых кофейных смесях, т.к. имеет очень горький и резкий вкус.

Таким образом мы выяснили, что на рынок поступает два вида кофе – это арабика и робуста. Эти виды кофе делятся на несколько тысяч сортов кофе их различают по стране происхождения, порту отправки, по хозяйству выпускающему кофе, поместью, местности ( название города, горы) и т.д.

Основные сорта кофе по географическому региону:

- Бразильский сорт кофе «Арабика Сантос»

- Колумбийский кофе «Арабика Медельин»

- Коста-риканский кофе «Арабика Тарразу»

- Ямайский кофе «Арабика Блу Маунтин»

- Йеменский кофе «Арабиен Мокко»

- Кенийский кофе «Арабика»

- Индийский кофе «Арабика Майсор»

- Танзанийский кофе «Арабика Килиманджаро и Моши»

- Гавайский кофе «Арабика Кона»

- Индонезийский кофе «Арабика с острова Ява»

- Индонезийский кофе «Арабика с острова Суматра»

- Эфиопский кофе «Арабика Харар»

Кофе для похудения

Натуральный кофе имеет довольно хорошую пищевую ценность на 100 г кофе приходится: Витамин В1 – 0,07мг

Витамин В2 – 0,2 мг

Витамин РР – 17 мг

Железо - 5,3мг

Калий - 1600мг

Кальций - 147мг

Магний - 200мг

Натрий - 2,0 мг

Фосфор - 198мг

В 200 мл сваренного кофе содержится всего 2 калории, которые появляются за счет белка.

Миф о том, что от кофе толстеют это надуманная теория. Конечно, если добавить в кофе 33% сливки и положить пару ложек сахара, то энергетическая ценность напитка вырастет во много раз. Сам же натуральный сваренный кофе очень низкокалорийный продукт.

Тем более, что после обжаривания и помола содержание жиров и углеводов в кофе еще уменьшается. Выпитая чашка кофе перед тренировкой повышает выносливость и помогает продолжительнее тренироваться и сбросить лишний вес.

Но нельзя смешивать кофе с алкоголем. Человеку кажется, что он уже не пьян и может еще выпить, хотя на самом деле все обстоит наоборот. А это очень опасное заблуждение.

Растворимый кофе

В годы Второй мировой войны появился растворимый кофе. Швейцарский химик Макс Моргенталь в 1938 году разработал порошок, который быстро растворялся со вкусом кофе. Но это было сделано в предвоенное время, когда все были озабочены созданием дешевого продукта, быстрого приготовления. Война кончилась, а кофе осталось.

Военное время подарило нам яичный порошок, кубики бульона, сухое молоко. Пища была не очень вкусная и полезная, но зато можно было накормить и напоить людей. Растворимый кофе вредная пища. Во-первых он вымывает кальций из костей, обладает мочегонным эффектом, повышает уровень холестерина, увеличивает кислотность желудка, провоцирует развитие гастрита.

Единственное его достоинство – это быстрота приготовления.

В чашке растворимого кофе содержится 200 ккал, это примерно столько же, как если бы вы съели 2-3 крупных банана или съели 150гр. гуляша.

Поэтому, желающим сбросить лишний вес, не в коем случае не нужно употреблять растворимый кофе.

Зеленый кофе

Сейчас много говорят о пользе зеленого кофе, т.к. этот кофе сжигает жир. Это одно из опасных заблуждений. Для больных сахарным диабетом и глаукомой зеленый кофе противопоказан, он ухудшает свертываемость крови и повышает артериальное давление.

А второе, мы знаем, что кофеин содержащийся в натуральном кофе ускоряет метаболизм, но для этого его нужно обжарить. Как раз при этой обжарке уничтожается хлорогеновая кислота, которая является активным веществом зеленого кофе и должна расщеплять жиры. Вот и получается что никакого полезного эффекта нет, а вредности хватает. Просто это маркетинговый ход недобросовестных коммерсантов.

Полезным может быть только натуральный, помолотый и обжаренный кофе.