Белые кони

Тема: Шансон
Автор плэйкаста: galchonok62
Создан: 2 февраля 2012 21:33

Akimuro: Полностью разделяю Ваше мнение. Я думаю, что это хорошая идея.
Татьяна: Пхали – одна из самых популярных холодных закусок грузинской кухни. Готовится пхали из двух частей:...
Иван: Виноградные листья – обыкновенные листья для долмы. Листьями мы тщательно завернем рыбку, чтобы не потерять ни...
admin: Конечно, чтобы давать конкретные советы желательно знать ваш возраст, вес и рост. Если у вас появился...
Татьяна: Признаки метаболического синдрома у меня уже налицо, так что снижение веса. те жировой ткани стало жизненной...

История праздника Новый год

17 Декабрь 2011 · Это интересно

Вы не поверите, но история праздника Новый год – самая древняя на земле! Во время раскопок египетских пирамид археологами был обнаружен сосуд с надписью «Начало нового года». Праздновался Новый год в Древнем Египте в конце сентября, когда разливалась река Нил. Это было очень важное событие в жизни египтян, сухая пустыня напивалась водой, вырастал урожай зерна. […]

Цифровой код вашей семьи

19 Август 2012 · Взаимоотношения

Многие девушки, собираясь выйти замуж, чисто интуитивно понимают, что жизнь их теперь поменяется. Меняется фамилия, и меняется энергетика двух судеб, меняется общая энергетика мужа и жены. Как это может повлиять на будущее, станут ли взаимоотношения гармоничнее, или может произойти охлаждение чувств? Эти вопросы задают себе люди, вступающие в брак. И тут на помощь приходит […]

5 Январь 2012

Как приготовить гуся с яблоками

Рубрика: Кулинария. Метки: гусь с яблоками, история праздника Новый год, культура здорового питания

Итак, отшумел салютами Новый год, все готовятся встретить Рождество Христово. Традиционным блюдом для этого светлого праздника стал гусь с яблоками. Однако, при желании, его можно поменять на индейку. Поверьте, что хуже не будет. Можно запечь и курицу, однако считается, что мясо гуся и индейки чище. Думаю, что Водяной Дракон по достоинству оценит старания хозяйки, и весь год будет доброжелателен.

Для приготовления праздничного блюда потребуется одна тушка гуся, мелкие яблоки, соль, перец, тмин и кориандр. Тушку птицы моют, сушат бумажными полотенцами, удаляют весь внутренний жир. Снаружи хорошо натирают смесью из толченого тмина и кориандра, соли и перца, затем тушку прокалывают в нескольких местах вилкой. Зерна тмина отдают свой аромат, когда горячий жир гуся пропитывает их. Яблоки тщательно моют, удаляют ножку, и заполняют тушку птицы. Некоторые хозяйки зашивают брюшко крепкой ниткой, но не плотно, а так, чтобы яблоки были видны. Лапки перевязывают шпагатом.

Затем заворачивают тушку в фольгу, укладывают на решетку предварительно нагретой духовки до 200 градусов. Запекают птицу 2-2,5 часа в фольге. Затем вынимают из духовки, разворачивают фольгу, поверхность гуся промазывают майонезом, и в открытом виде вновь ставят в духовку на 15-20 минут. В общей сложности, гуся весом в 3 килограмма, готовят 3 часа.

После приготовления гуся нитки из брюшка убирают, яблоки вынимают и выкладывают на блюдо вокруг гуся.

В качестве гарнира хорошо подходят отварные клубни картофеля, капуста брокколи и цветная, смесь зеленого горошка с кукурузой, морковкой. Очень вкусно сочетание мяса и моченой брусники. Дорогие хозяйки! Фантазируйте, пробуйте, радуйте своих родных и близких новыми рецептами к праздничному столу!