Последнее обновление: 9 Июнь 2018 в 15:09
Подпишись на RSS
rss Подпишитесь на RSS, чтобы всегда быть в курсе событий.
Белые кони

Тема: Шансон
Автор плэйкаста: galchonok62
Создан: 2 февраля 2012 21:33

Комментарии

Присоединяйтесь к обсуждению
  • Мария Крупнова: Обожаю баню. Не знаю, способствует ли она снижению веса, но общему укреплению организма точно не...
  • Мария Крупнова: На супчике я худела. Результаты хорошие, но держаться на такой однообразной пище тяжело. Максимум дня...
  • Мария Крупнова: Спасибо за полезную информацию. Хорошо, что сейчас можно приобрести домашние глюкометры и всегда...
  • на слотах: Несколько дней назад Я Заработал в этом лучшем клубе
  • Маргарита: Людей настолько приучили к потерям, страданиям, кошмарам, что даже не понимают, что эпидемии гриппа, стаи...
4 Январь 2014 · Здоровье

Не знаю где как, а у нас в Тюмени меда продают много. На всех рынках, стоят не по одному торговцу, плюс специализированные магазины и в обычных маркетах продают мед, разлитый в заводских условиях. Как проверить мед, хороший он или нет, этот вопрос задают многие. Сразу оговорюсь, что мед, упакованный в заводских условиях, я бы поостерегся […]


30 Август 2012 · Здоровье

Продолжаем тему здоровья К.Ниши, начатую ранее.  Еще в древней Греции было принято понятие о том, что организм человека – это единое целое. Кацудзо Ниши поддерживает это мнение и доказывает его. Человек рождается здоровым, в его теле заложены силы самой природы. Человеческий организм – это саморегулируемая система. В теле человека существует большое разнообразие бактерий и вирусов,  […]


Метки

Метки записей
сад зимой похудеть мужское нижнее белье тыквенный крем суп Инь и Ян салат оливье почему плачут мужчины народные методы удаления волос лечение болезней свойства зеленого чая Модные прически 2012 года код вашей семьи прощеное Воскресенье в 2012 году гриб Линчжи рейс Тюмень-Сургут поцелуй лечение по Залманову мини детский сад делить любимого с подругой новые изменения в правилах дорожного движения полынь день святого Валентина украсить дом к Пасхе спа - психология работы в саду в феврале современная молодежь России голосует за любовь салат "Цезарь" полезные свойства имбиря похудеть кордицепс коррекция питания Дмитрий Иванюта жив ящик для зимней рыбалки шилак маникюр татуаж губ эликсир Феникс Масленица в 2012 году потерялась девочка цветок тюльпан зимнее купание эффективное лечение гайморита ночные пижамы тест на установление отцовства алкогольное отравление томаты традиционная тибетская медицина донор стволовых клеток истории вечной любви зубная паста Феникс история праздника Новый год пасхальный кулич общий гороскоп по знакам зодиака самолет-невидимка "Стелс" почему снятся сны свиная вырезка молодежь России голосует за любовь масленица русский праздник коррекция питания сладкий перец выращивание Кордицепс китайский красивое женское нижнее белье гусь с яблоками средство от грусти настоящий узбекский плов как стильно завязать шарф характер мужа культура здорового питания на какой руке носят кольцо. рыболовные снасти боль измены комбайн термомикс огурцы на подоконнике как красиво украсить елку 1 сентября освоить компьютер гололедица домашние маски для рук любовь и уважение ледобуры для рыбалки Статистика авиакатастроф в России украшения для новогоднего стола духовный подвиг Система здоровья Ниши как собраться на свидание хороший татуаж правила здоровья Кацудзо Ниши первые весенние цветы слезы на морозе авиакатастрофа в Тюмени мужчины тоже плачут Зингер как сохранить любовь навсегда новогодние украшения для стола контрацептивы зимняя рыбалка как правильно падать современная молодежь России пикировать томаты полезная для здоровья пища авиакатастрофа 2 апреля 2012 года тонкие сухие волосы виды плетения косичек Модные прически 2012 пешня действие контрацептивов советы диетолога почему мужчины изменяют
11 Сентябрь 2012

Топинамбур – целебные свойства

Рубрика: Здоровье.

 

Топинамбур (Heliantnus tuberosus)

Топинамбур – это овощная культура, многолетнее клубневое, семейства Астровых,  с выраженным лечебным свойством.По внешнему виду немного похож на  подсолнух,  но цветы  у топинамбура  мельче. В народе топинамбур называют «земляная груша» или «волжская репа».

История

Впервые о  топинамбуре узнало население Южной Америки.  Название современной земляной груши произошло от племени тупинамбус. В начале 17 века топинамбур привезли из Америки в Европу. Топинамбур, благодаря высокой урожайности и непритязательности,  очень быстро распространился в Европе, но из-за того, что топинамбур не умели правильно готовить, редко кто включал его в свое меню. Впервые в Европе оценили топинамбур в Бельгии и Голландии, отваривая в вине. В России же топинамбур появился довольно поздно, лишь в конце 18 века, и только в богатых семьях. Он составил конкуренцию картофелю, в этот период картофель стали употреблять значительно меньше. В США, Японии и Голландии топинамбур – диетический продукт. Из него даже варят кофе.


Состав

Клубни топинамбура богаты железом в большей степени, чем многие другие овощи, такие как морковь, картофель, свекла. В состав топинамбура входят кальций, калий, клетчатка, пектин, аминокислоты. Клубни топинамбура богаты витаминами В1, В2, В6. Калорийность топинамбура 73 ккал. Пищевая ценность топинамбура: белки – 2 г, жиры – 0,01 г, углеводы – 15,84 г

Применение

Топинамбур – отличный медонос и замечательное кормовое растение, повышающее надои и жирность молока. В топинамбуре самое главное – это его клубни, которые употребляют в пищу. Клубни могут быть самой причудливой формы, вес их составляет от 10 до 150 граммов. Сырой топинамбур по вкусу напоминает капустную кочерыжку, жареный топинамбур похож на сладкий картофель. Конечно же, полезнее всего топинамбур в сыром виде. Его добавляют в салаты, супы, делают приправу к мясу и рыбе.

Свойства

Сок топинамбура употребляют при изжоге. Его применяют для нормализации желудочно-кишечных процессов, им лечат  запоры, полиартриты. При запорах лучше всего использовать сок: по 1 столовой ложке  2 раза в день, в промежутках между приемами пищи. Хорошо укрепляет нервную систему, особенно после долгих стрессов. Топинамбур обладает мочегонным свойством. Врачи советуют включать в свой рацион топинамбур людям с повышенным давлением и с пониженным гемоглобином. Топинамбур способен выводить из организма различные токсины, избыток холестерина и соли тяжелых металлов. В весенне-осенний период в рацион  необходимо  топинамбур, так как в нем содержатся все  необходимые для организма микроэлементы и витамины.

Топинамбур – эффективное средство от морщин. Накладывая тертый топинамбур на лицо 1 раз в 3 дня, результат будет виден через 10 процедур.

Однако основным лечебным свойством топинамбура  является помощь больным сахарным диабетом. Готовят блюда, которые  разнообразят стол,  и помогут регулировать лечение, особенно если оно включает инъекции инсулина.

Блюда из топинамбура

Топинамбур жарят на сковороде в масле, как  картофель, солят, добавляют в винегреты, салаты с яблоками, квашеной капустой, морковью, свеклой, сушат.

Топинамбур можно жарить, как картофель или поджарить в тесте (кляре). А можно посолить (1,5-2 столовые ложки соли на 1 л кипяченой воды). Топинамбур режут крупными кусочками, солят и кладут, гнет. Оставляют в тепле на 2-3 дня, затем хранят в холодильнике или на балконе. Топинамбур полностью готов через 17-21 день. Прекрасная добавка в винегрет, к мясным и рыбным блюдам. Если добавить топинамбур в запеканку из творога, получится очень вкусно. И особенно нежными получаются оладьи, в тесто для таких оладий добавляют творог или геркулес.

Рисовая каша с топинамбуром
  • 1 стакан нешлифованного риса;
  • 3 стакана воды;
  •  200 г очищенного топинамбура;
  •  2 луковицы;
  •  растертые семена кориандра;
  • красный сладкий перец.

Воду вскипятить, засыпать рис. Сначала варить на большом огне, а потом – на маленьком. Лук мелко порезать, топинамбур нарезать мелкими кубиками. К рисовому отвару добавить сначала лук, а когда рис будет почти готов – и топинамбур. После варки добавить специи и зелень.

 

Share this post for your friends:
Friend me:



К записи "Топинамбур – целебные свойства" оставлено 2 коммент.

А можно ли топинамбур сохранить в погребе как картофель? Или как?

Мы хранили немного топинамбура в подполье, все нормально, ничего не испортилось.


Оставить комментарий

Советы частного лица

Подпишись на новые статьи

Для оформления подписки на обновления сайта введите свой email и нажмите ниже на кнопку:

Twitter

Наш микроблог на Twitter

Счетчик

Статистика сайта
Яндекс.Метрика