Последнее обновление: 9 Июнь 2018 в 15:09
Подпишись на RSS
rss Подпишитесь на RSS, чтобы всегда быть в курсе событий.
Белые кони

Тема: Шансон
Автор плэйкаста: galchonok62
Создан: 2 февраля 2012 21:33

Комментарии

Присоединяйтесь к обсуждению
  • Мария Крупнова: Обожаю баню. Не знаю, способствует ли она снижению веса, но общему укреплению организма точно не...
  • Мария Крупнова: На супчике я худела. Результаты хорошие, но держаться на такой однообразной пище тяжело. Максимум дня...
  • Мария Крупнова: Спасибо за полезную информацию. Хорошо, что сейчас можно приобрести домашние глюкометры и всегда...
  • на слотах: Несколько дней назад Я Заработал в этом лучшем клубе
  • Маргарита: Людей настолько приучили к потерям, страданиям, кошмарам, что даже не понимают, что эпидемии гриппа, стаи...
19 Октябрь 2012 · Здоровье

Человек появляется на свет с прямым позвоночником, только крестцово-копчиковая часть немного изгибается вперед. Со временем маленький человек  начинает сидеть, в этот момент появляется первый изгиб позвоночника в области шеи.   Затем он начинает ходить – появляется второй изгиб позвоночника в области  поясницы. Таким образом, в теле человека появляются искривления позвоночника, которые оказывают основное влияние на его […]


14 Сентябрь 2013 · Это интересно

        Не секрет, что в некоторых семьях время от времени частенько возникают скандалы, ругань. Очень часто это происходит после очередного праздника, застолья с массой приглашенных людей. Да и даже без застолья, в дом приходят гости друзья, родственники. Каждый из них несет с собой в дом свою ауру. И мы сами к себе […]


Метки

Метки записей
зимнее купание рыболовные снасти Кордицепс китайский похудеть лечение по Залманову тонкие сухие волосы свойства зеленого чая код вашей семьи современная молодежь России масленица русский праздник первые весенние цветы потерялась девочка пикировать томаты день святого Валентина пешня Масленица в 2012 году зимняя рыбалка рейс Тюмень-Сургут как стильно завязать шарф Статистика авиакатастроф в России эффективное лечение гайморита как правильно падать томаты алкогольное отравление мужское нижнее белье работы в саду в феврале как собраться на свидание домашние маски для рук средство от грусти татуаж губ донор стволовых клеток свиная вырезка полезные свойства имбиря истории вечной любви лечение болезней сад зимой виды плетения косичек самолет-невидимка "Стелс" огурцы на подоконнике на какой руке носят кольцо. общий гороскоп по знакам зодиака современная молодежь России голосует за любовь украшения для новогоднего стола цветок тюльпан полезная для здоровья пища культура здорового питания тест на установление отцовства почему снятся сны делить любимого с подругой авиакатастрофа 2 апреля 2012 года характер мужа тыквенный крем суп боль измены освоить компьютер гололедица народные методы удаления волос ящик для зимней рыбалки ночные пижамы как красиво украсить елку настоящий узбекский плов эликсир Феникс ледобуры для рыбалки как сохранить любовь навсегда любовь и уважение гриб Линчжи Система здоровья Ниши полынь спа - психология слезы на морозе сладкий перец выращивание почему мужчины изменяют действие контрацептивов салат оливье новые изменения в правилах дорожного движения авиакатастрофа в Тюмени комбайн термомикс Инь и Ян правила здоровья Кацудзо Ниши красивое женское нижнее белье прощеное Воскресенье в 2012 году Модные прически 2012 года история праздника Новый год гусь с яблоками салат "Цезарь" поцелуй контрацептивы Модные прически 2012 пасхальный кулич почему плачут мужчины украсить дом к Пасхе молодежь России голосует за любовь Дмитрий Иванюта жив шилак маникюр хороший татуаж мини детский сад духовный подвиг 1 сентября новогодние украшения для стола мужчины тоже плачут похудеть кордицепс коррекция питания традиционная тибетская медицина советы диетолога зубная паста Феникс коррекция питания Зингер
11 Сентябрь 2012

Топинамбур – целебные свойства

Рубрика: Здоровье.

 

Топинамбур (Heliantnus tuberosus)

Топинамбур – это овощная культура, многолетнее клубневое, семейства Астровых,  с выраженным лечебным свойством.По внешнему виду немного похож на  подсолнух,  но цветы  у топинамбура  мельче. В народе топинамбур называют «земляная груша» или «волжская репа».

История

Впервые о  топинамбуре узнало население Южной Америки.  Название современной земляной груши произошло от племени тупинамбус. В начале 17 века топинамбур привезли из Америки в Европу. Топинамбур, благодаря высокой урожайности и непритязательности,  очень быстро распространился в Европе, но из-за того, что топинамбур не умели правильно готовить, редко кто включал его в свое меню. Впервые в Европе оценили топинамбур в Бельгии и Голландии, отваривая в вине. В России же топинамбур появился довольно поздно, лишь в конце 18 века, и только в богатых семьях. Он составил конкуренцию картофелю, в этот период картофель стали употреблять значительно меньше. В США, Японии и Голландии топинамбур – диетический продукт. Из него даже варят кофе.


Состав

Клубни топинамбура богаты железом в большей степени, чем многие другие овощи, такие как морковь, картофель, свекла. В состав топинамбура входят кальций, калий, клетчатка, пектин, аминокислоты. Клубни топинамбура богаты витаминами В1, В2, В6. Калорийность топинамбура 73 ккал. Пищевая ценность топинамбура: белки – 2 г, жиры – 0,01 г, углеводы – 15,84 г

Применение

Топинамбур – отличный медонос и замечательное кормовое растение, повышающее надои и жирность молока. В топинамбуре самое главное – это его клубни, которые употребляют в пищу. Клубни могут быть самой причудливой формы, вес их составляет от 10 до 150 граммов. Сырой топинамбур по вкусу напоминает капустную кочерыжку, жареный топинамбур похож на сладкий картофель. Конечно же, полезнее всего топинамбур в сыром виде. Его добавляют в салаты, супы, делают приправу к мясу и рыбе.

Свойства

Сок топинамбура употребляют при изжоге. Его применяют для нормализации желудочно-кишечных процессов, им лечат  запоры, полиартриты. При запорах лучше всего использовать сок: по 1 столовой ложке  2 раза в день, в промежутках между приемами пищи. Хорошо укрепляет нервную систему, особенно после долгих стрессов. Топинамбур обладает мочегонным свойством. Врачи советуют включать в свой рацион топинамбур людям с повышенным давлением и с пониженным гемоглобином. Топинамбур способен выводить из организма различные токсины, избыток холестерина и соли тяжелых металлов. В весенне-осенний период в рацион  необходимо  топинамбур, так как в нем содержатся все  необходимые для организма микроэлементы и витамины.

Топинамбур – эффективное средство от морщин. Накладывая тертый топинамбур на лицо 1 раз в 3 дня, результат будет виден через 10 процедур.

Однако основным лечебным свойством топинамбура  является помощь больным сахарным диабетом. Готовят блюда, которые  разнообразят стол,  и помогут регулировать лечение, особенно если оно включает инъекции инсулина.

Блюда из топинамбура

Топинамбур жарят на сковороде в масле, как  картофель, солят, добавляют в винегреты, салаты с яблоками, квашеной капустой, морковью, свеклой, сушат.

Топинамбур можно жарить, как картофель или поджарить в тесте (кляре). А можно посолить (1,5-2 столовые ложки соли на 1 л кипяченой воды). Топинамбур режут крупными кусочками, солят и кладут, гнет. Оставляют в тепле на 2-3 дня, затем хранят в холодильнике или на балконе. Топинамбур полностью готов через 17-21 день. Прекрасная добавка в винегрет, к мясным и рыбным блюдам. Если добавить топинамбур в запеканку из творога, получится очень вкусно. И особенно нежными получаются оладьи, в тесто для таких оладий добавляют творог или геркулес.

Рисовая каша с топинамбуром
  • 1 стакан нешлифованного риса;
  • 3 стакана воды;
  •  200 г очищенного топинамбура;
  •  2 луковицы;
  •  растертые семена кориандра;
  • красный сладкий перец.

Воду вскипятить, засыпать рис. Сначала варить на большом огне, а потом – на маленьком. Лук мелко порезать, топинамбур нарезать мелкими кубиками. К рисовому отвару добавить сначала лук, а когда рис будет почти готов – и топинамбур. После варки добавить специи и зелень.

 

Share this post for your friends:
Friend me:



К записи "Топинамбур – целебные свойства" оставлено 2 коммент.

А можно ли топинамбур сохранить в погребе как картофель? Или как?

Мы хранили немного топинамбура в подполье, все нормально, ничего не испортилось.


Оставить комментарий

Советы частного лица

Подпишись на новые статьи

Для оформления подписки на обновления сайта введите свой email и нажмите ниже на кнопку:

Twitter

Наш микроблог на Twitter

Счетчик

Статистика сайта
Яндекс.Метрика