Последнее обновление: 9 Июнь 2018 в 15:09
Подпишись на RSS
rss Подпишитесь на RSS, чтобы всегда быть в курсе событий.
Белые кони

Тема: Шансон
Автор плэйкаста: galchonok62
Создан: 2 февраля 2012 21:33

Комментарии

Присоединяйтесь к обсуждению
  • Мария Крупнова: Обожаю баню. Не знаю, способствует ли она снижению веса, но общему укреплению организма точно не...
  • Мария Крупнова: На супчике я худела. Результаты хорошие, но держаться на такой однообразной пище тяжело. Максимум дня...
  • Мария Крупнова: Спасибо за полезную информацию. Хорошо, что сейчас можно приобрести домашние глюкометры и всегда...
  • на слотах: Несколько дней назад Я Заработал в этом лучшем клубе
  • Маргарита: Людей настолько приучили к потерям, страданиям, кошмарам, что даже не понимают, что эпидемии гриппа, стаи...
26 Август 2012 · Здоровье

Японский профессор Кацудзо Ниши создал свою систему здоровья, взяв за основу наиболее полезные методики оздоровления организма из древних и современных источников, не относящихся к классической медицине. Он изучил и проверил на практике более 70 тысяч трудов по этому вопросу,  включая – древнекитайскую,  древнегреческую, древнеегипетскую, тибетскую, филиппинскую медицинские практики,  диетологию, биоэнергетику, лечебное голодание, водолечение, йогу и […]


22 Февраль 2012 · Кулинария

  Масленица русский праздник – пришла… Хороший повод для веселья, сходить в гости, проведать родных и близких, заехать к теще на блины! Провожая зиму, едят  жирные, румяные, пышные блины, такие, что пальчики оближешь. Очень вкусные, аппетитные, блины – символ масленицы, ожидание весеннего солнышка. Ведь Масленица – праздник не только для вкуса, но и для души. […]


Метки

Метки записей
боль измены советы диетолога ящик для зимней рыбалки Статистика авиакатастроф в России украсить дом к Пасхе как стильно завязать шарф почему снятся сны сладкий перец выращивание Зингер татуаж губ пикировать томаты самолет-невидимка "Стелс" полезная для здоровья пища современная молодежь России Система здоровья Ниши почему мужчины изменяют свойства зеленого чая действие контрацептивов история праздника Новый год цветок тюльпан эликсир Феникс похудеть гололедица украшения для новогоднего стола современная молодежь России голосует за любовь полезные свойства имбиря слезы на морозе масленица русский праздник потерялась девочка ледобуры для рыбалки на какой руке носят кольцо. полынь хороший татуаж народные методы удаления волос духовный подвиг эффективное лечение гайморита спа - психология Масленица в 2012 году салат "Цезарь" мини детский сад гусь с яблоками прощеное Воскресенье в 2012 году салат оливье как правильно падать как красиво украсить елку пешня средство от грусти лечение болезней похудеть кордицепс коррекция питания поцелуй код вашей семьи правила здоровья Кацудзо Ниши контрацептивы тонкие сухие волосы как собраться на свидание алкогольное отравление коррекция питания молодежь России голосует за любовь любовь и уважение тест на установление отцовства зубная паста Феникс огурцы на подоконнике культура здорового питания делить любимого с подругой почему плачут мужчины красивое женское нижнее белье мужское нижнее белье зимняя рыбалка истории вечной любви Дмитрий Иванюта жив традиционная тибетская медицина мужчины тоже плачут освоить компьютер донор стволовых клеток пасхальный кулич виды плетения косичек первые весенние цветы зимнее купание шилак маникюр свиная вырезка комбайн термомикс лечение по Залманову характер мужа день святого Валентина общий гороскоп по знакам зодиака рыболовные снасти 1 сентября настоящий узбекский плов тыквенный крем суп Кордицепс китайский работы в саду в феврале новые изменения в правилах дорожного движения сад зимой новогодние украшения для стола авиакатастрофа в Тюмени Модные прически 2012 года авиакатастрофа 2 апреля 2012 года гриб Линчжи как сохранить любовь навсегда томаты рейс Тюмень-Сургут домашние маски для рук Модные прически 2012 ночные пижамы Инь и Ян
11 Сентябрь 2012

Топинамбур – целебные свойства

Рубрика: Здоровье.

 

Топинамбур (Heliantnus tuberosus)

Топинамбур – это овощная культура, многолетнее клубневое, семейства Астровых,  с выраженным лечебным свойством.По внешнему виду немного похож на  подсолнух,  но цветы  у топинамбура  мельче. В народе топинамбур называют «земляная груша» или «волжская репа».

История

Впервые о  топинамбуре узнало население Южной Америки.  Название современной земляной груши произошло от племени тупинамбус. В начале 17 века топинамбур привезли из Америки в Европу. Топинамбур, благодаря высокой урожайности и непритязательности,  очень быстро распространился в Европе, но из-за того, что топинамбур не умели правильно готовить, редко кто включал его в свое меню. Впервые в Европе оценили топинамбур в Бельгии и Голландии, отваривая в вине. В России же топинамбур появился довольно поздно, лишь в конце 18 века, и только в богатых семьях. Он составил конкуренцию картофелю, в этот период картофель стали употреблять значительно меньше. В США, Японии и Голландии топинамбур – диетический продукт. Из него даже варят кофе.


Состав

Клубни топинамбура богаты железом в большей степени, чем многие другие овощи, такие как морковь, картофель, свекла. В состав топинамбура входят кальций, калий, клетчатка, пектин, аминокислоты. Клубни топинамбура богаты витаминами В1, В2, В6. Калорийность топинамбура 73 ккал. Пищевая ценность топинамбура: белки – 2 г, жиры – 0,01 г, углеводы – 15,84 г

Применение

Топинамбур – отличный медонос и замечательное кормовое растение, повышающее надои и жирность молока. В топинамбуре самое главное – это его клубни, которые употребляют в пищу. Клубни могут быть самой причудливой формы, вес их составляет от 10 до 150 граммов. Сырой топинамбур по вкусу напоминает капустную кочерыжку, жареный топинамбур похож на сладкий картофель. Конечно же, полезнее всего топинамбур в сыром виде. Его добавляют в салаты, супы, делают приправу к мясу и рыбе.

Свойства

Сок топинамбура употребляют при изжоге. Его применяют для нормализации желудочно-кишечных процессов, им лечат  запоры, полиартриты. При запорах лучше всего использовать сок: по 1 столовой ложке  2 раза в день, в промежутках между приемами пищи. Хорошо укрепляет нервную систему, особенно после долгих стрессов. Топинамбур обладает мочегонным свойством. Врачи советуют включать в свой рацион топинамбур людям с повышенным давлением и с пониженным гемоглобином. Топинамбур способен выводить из организма различные токсины, избыток холестерина и соли тяжелых металлов. В весенне-осенний период в рацион  необходимо  топинамбур, так как в нем содержатся все  необходимые для организма микроэлементы и витамины.

Топинамбур – эффективное средство от морщин. Накладывая тертый топинамбур на лицо 1 раз в 3 дня, результат будет виден через 10 процедур.

Однако основным лечебным свойством топинамбура  является помощь больным сахарным диабетом. Готовят блюда, которые  разнообразят стол,  и помогут регулировать лечение, особенно если оно включает инъекции инсулина.

Блюда из топинамбура

Топинамбур жарят на сковороде в масле, как  картофель, солят, добавляют в винегреты, салаты с яблоками, квашеной капустой, морковью, свеклой, сушат.

Топинамбур можно жарить, как картофель или поджарить в тесте (кляре). А можно посолить (1,5-2 столовые ложки соли на 1 л кипяченой воды). Топинамбур режут крупными кусочками, солят и кладут, гнет. Оставляют в тепле на 2-3 дня, затем хранят в холодильнике или на балконе. Топинамбур полностью готов через 17-21 день. Прекрасная добавка в винегрет, к мясным и рыбным блюдам. Если добавить топинамбур в запеканку из творога, получится очень вкусно. И особенно нежными получаются оладьи, в тесто для таких оладий добавляют творог или геркулес.

Рисовая каша с топинамбуром
  • 1 стакан нешлифованного риса;
  • 3 стакана воды;
  •  200 г очищенного топинамбура;
  •  2 луковицы;
  •  растертые семена кориандра;
  • красный сладкий перец.

Воду вскипятить, засыпать рис. Сначала варить на большом огне, а потом – на маленьком. Лук мелко порезать, топинамбур нарезать мелкими кубиками. К рисовому отвару добавить сначала лук, а когда рис будет почти готов – и топинамбур. После варки добавить специи и зелень.

 

Share this post for your friends:
Friend me:



К записи "Топинамбур – целебные свойства" оставлено 2 коммент.

А можно ли топинамбур сохранить в погребе как картофель? Или как?

Мы хранили немного топинамбура в подполье, все нормально, ничего не испортилось.


Оставить комментарий

Советы частного лица

Подпишись на новые статьи

Для оформления подписки на обновления сайта введите свой email и нажмите ниже на кнопку:

Twitter

Наш микроблог на Twitter

Счетчик

Статистика сайта
Яндекс.Метрика